致勝心法／一條龍經營 青農創業祕訣

(本文摘自 2019-01-12 23:01經濟日報 記者吳秉鍇)

對於有意創業的青農，建議可依農業分級，採取不同模式切入，提高成功機率；以過去的經驗為例，受限於果園管理、加工等必須高度依賴人工，透過一條龍運作，在市場上打出一片天。

農委會推出青農輔導計劃以來，吸引許多年輕人返鄉務農；但平心而言，這條路並不好走，依本身經驗和觀察周遭農友，大約三年時間可以看出能否存活得下去，而起碼要五年才會有小成。

因此，我提醒青農莫忘初衷，不論是為了照顧父母親、友善土地的使命感或對故鄉有深厚情感，以及創業賺錢，並且要有全力付出時間和體力的心理準備。

不過，務農就像起火一樣，一開始的紮根會花很大的功夫，惟一旦火勢壯大起來，要熄滅並不容易，可以穩紮穩打長期發展。

就農業分級來看，一級指的是生產農產品，而二級為農產品加工，三級是把加工農產行銷出去。其中，一級方面，可以透過機械代取人工，採集團式、大面積種植，以工廠管理模式運作，成功機會較大。

而二級農業則有技術和資金門檻，三級農業的課題是自創品牌或為批發商代工，這涉及利差多寡，如何拿捏是獲利一大關鍵。

至於以我本身來看，芒果園分布在山區，包括套袋、修剪和採收等作業均依賴人工，缺工加上工資高的情況下，致勝心法是採取一條龍經營，從肥料使用控制、品質管理、加工技術到自創品牌行銷，一手包辦。

在此同時，近年來興起搭建網路行銷平台風潮，這可提供給要創業的年輕人參考，與果農契作，共創雙贏局面。

此外，一個企業的經營須面面俱到，特別建議青農在職進修；像知名的瓜瓜園企業經營家族成員先後赴成大EMBA進修，除從中提升相關各方面能力外，也可結識來自各行各業的中小企業主和經理人，吸收同學專才，做為已用。

(本文由蜜旺果舖負責人賴永坤口述)