蜜旺果舖老闆賴永坤白手起家 打造果乾王國

(本文摘自2019-01-12 23:01經濟日報 記者吳秉鍇／台南報導)


憑藉著一股不服輸的個性，蜜旺果舖老闆賴永坤從無到有；而一場大病則讓他對企業經營態度有上大轉變，充分授權下，營運反而蒸蒸日上。現在他正傳承下一代接班，希望能養活台南玉井更多家庭。

當初28歲的賴永坤會返鄉務農，其實想法很單純，只希望幫父親管理果園，享受三代同堂、含飴弄孫之樂。但因綠際會跨入果乾代工領域，卻開啟了不同凡響的「芒果人生」。


一開始，他以年輕人的衝勁，號召農會產銷班成員集資，加上農委會補助，購買烘烤設備即著手芒果乾製造；由於技術未純熟，產品賣相差而滯銷，令其他股東心灰意冷相繼打退堂鼓，三年後僅剩下他一人苦撐。

賴永坤回憶說，曾一度有放棄的念頭；此時，身為客家人、有著「硬頸」血統的妻子曾麗鴦則提點一句話「不要讓街坊鄰居瞧不起回鄉創業的台大生」，促使他堅持繼續走下去。

所謂「山不轉、路轉」，面對大量的果乾庫存所衍生的資金壓力，夫妻倆展開了「跑場」人生，每個禮拜五凌晨出門，去各縣市參加市集和展售會，一步一腳印地累積市場客源。


自2005年起各媒體陸續報導蜜旺果舖芒果乾，終於嚐到創業成功的滋味，除來自全台各地的電話下單應接不暇外，各大大小小批發商也主動找上門要求代工，營運步入收割期。

2008年間賴永坤被醫院檢查出腎上腺腫瘤，雖開刀只有50%的成功率，所幸逃過劫數，在半年的養病期間，對企業經營和處事態度則有了新面向的領悟。


賴永坤說，對於企業經營，他以往都是事必躬親，但事實上，企業是一個團隊，從生產、銷售、行政等各司其職，一樣可以把事情做好，因此決定權力下放，授權由員工負責處理，而這十年來明顯看到營運成果。

而有著愛鑽牛角尖個性的他，也學會以正向思維看待周遭，並感受到正能量的回報，讓心情豁然開朗，做起事來更為順手。

另外，賴永坤眼看著大兒子賴敬仁自大學畢業後，願意回鄉照顧果園，正啟動他接班傳承，準備在企業的五大管理層面「產銷人發財」進行磨練、提升能力，繼續擦亮蜜旺果舖招牌。